terça-feira, 02 junho 2020 14:35

Winterhalter unida à garantia de higiene

Como medida de apoio ao setor horeca, a Winterhalter lançou selos de segurança higiénica, avalizados pela certificação DIN-10534 em todas as nossas equipas, garantindo a redução de germes em 99,999 %, incluindo coronavirus.

Com tudo o que está a acontecer devido à chegada do inimigo COVID 19, devemos estar bem informados sobre quais são as medidas de higiene na cozinha mais favoráveis ​​para evitar fontes de micróbios e bactérias.

Agora, mais do que nunca, a higiene nas cozinhas tornar-se-á um dos principais focos de ação de qualquer estabelecimento relacionado a restaurantes e hotéis ou mesmo nas nossas próprias casas.

Os clientes voltam, mas estão mais conscientes da importância da higiene e valorizam cada detalhe relativo à limpeza, influenciando a sua escolha.

Tomar medidas adequadas de higiene tornar-se-á, mais que nunca, uma parte consciente das nossas vidas. Sendo essencial levar em consideração todos os detalhes e medidas necessárias.

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Todos os sistemas de lavagem Winterhalter possuem certificados de higiene que cumprem as especificações da norma DIN 10534. Isso significa que, com equipamentos e detergentes Winterhalter apropriados, é alcançada uma redução de germes de mais de 5 níveis de registro. O germe de teste é muito resistente, portanto, é um excelente representante de uma ampla variedade de germes, incluindo os vírus. O coronavírus (SARS-CoV-2) é apenas um deles.

Isso significa que a configuração e manutenção adequada dos equipamentos Winterhalter, em combinação com nossos detergentes e abrilhantadores, podem ser usadas normalmente para garantir resultados confiáveis de higiene.

O material que é limpo numa máquina de lavar louça profissional é um dos componentes mais higiênicos da cadeia de limpeza e manuseio em cozinhas. Uma boa interação entre as normas locais de higiene e regulamentos HACCP, especialmente com o cuidadoso manuseio de roupas contaminadas, podem limitar a propagação de germes de maneira extremamente eficiente.

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